A Baileys sikertörténete 1974-ben kezdődött, amikor a legnagyobb szeszipari cég írországi képviselete nem tudott mit kezdeni bennragadt whisky-készleteivel.Tehát elmondható, hogy a világ egyik legkedveltebb itala kényszerből született.
Azóta azonban akkora népszerűségnek örvend, hogy sütemények, desszertek, pohárkrémek alapanyaga lett, sőt többen ajándékoznak házi készítésű Baileys-t is.
A Caffe Baileys is egy népszerű, könnyen elkészíthető kávéital.
Főzz le egy adag kávét.
4 cl Baileys-t önts egy előmelegített pohárba. Adj hozzá 2 kiskanál cukrot, a kávé felét és addig kevergesd, míg a cukor fel nem olvad. ezután öntsd hozzá a kávé másik felét is. Ezután nagyon óvatosan, nehogy összekeveredjen, önts a tetejére 4 cl tejszínt.
Alkoholmentes változatban is elkészítheted ír krém szirup segítségével.